Orzotto al Radicchio

Non coltiviamo solo cereali e legumi al Podere Pereto, ma anche ortaggi! Seguiamo personalmente il loro sviluppo, e una volta raccolti li selezioniamo, li affettiamo a mano e li essicchiamo in azienda con l’ausilio di un essiccatore ad aria e di un deumidificatore.

Con le nostre verdure biologiche essiccate e i nostri cereali confezioniamo una linea di orzotti e farzotti, facili da preparare, senza necessità di ammollo.

L’Orzotto al Radicchio è una preparazione semplice e piena di sapore, che può essere arricchita in cucina in tutte le modalità che la fantasia vi suggerisce.

Suggerimenti d’uso:
Per una preparazione base facile e veloce è sufficiente versare il contenuto del sacchetto in pentola con un litro di acqua e, a piacere, un bicchiere di vino. Si porta poi tutto ad ebollizione, si sala a piacere ed in 35 minuti, mescolando spesso, è pronto un ottimo primo piatto per 3/4 persone.

L’Orzotto al radicchio si sposa bene con burro e parmigiano. Potete anche usarlo come base per una zuppa o per un minestrone, da arricchire con verdure fresche di stagione e se volete dei legumi.

Ingredienti:
Orzo perlato* – Radicchio rosso* 2% – Cipolla essiccata*.
* da agricoltura biologica

Allergeni:
Contiene glutine.

Valori nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale b Nutrition facts
Valori medi per 100g: b Average value for 100g:

• Energia/Energy: 1427 kJ / 340 kcal
• Grassi/Total Fat: 1,1g
  – di cui acidi grassi saturi/saturated fat: 0,2g
• Carboidrati/Carbohydrate: 75g
  – di cui zuccheri/of which sugar: 1,1g
• Proteine/Protein: 9,6g
• Sale/Salt: 0,03g