Farzotto al Cavolo Nero

Non coltiviamo solo cereali e legumi al Podere Pereto, ma anche ortaggi! Seguiamo personalmente il loro sviluppo, e una volta raccolti li selezioniamo, li affettiamo a mano e li essicchiamo in azienda con l’ausilio di un essiccatore ad aria e di un deumidificatore.

Con le nostre verdure biologiche essiccate e i nostri cereali confezioniamo una linea di orzotti e farzotti, facili da preparare, senza necessità di ammollo.

Il Farzotto al Cavolo Nero è una preparazione semplice e piena di sapore, che può essere arricchita in cucina in tutte le modalità che la fantasia vi suggerisce. Al Farro e all’Orzo uniamo il Cavolo Nero toscano e poco Aglio.

Suggerimenti d’uso:
Per una preparazione base facile e veloce è sufficiente versare il contenuto del sacchetto in pentola con un litro e 1/4 di acqua. Si porta poi ad ebollizione, si sala a piacere ed in 35 minuti, mescolando spesso, è pronto un ottimo primo piatto per 3/4 persone.

Il Farzotto al Cavolo Nero si sposa bene con spezie come la curcuma o con olio extra-vergine d’oliva e pecorino. Potete anche usarlo come base per una zuppa o per un minestrone, da arricchire con verdure fresche di stagione e se volete dei legumi.

Ingredienti:
Farro perlato* – Orzo perlato* – Cavolo nero* 2% – Aglio essiccato*.
* da agricoltura biologica

Allergeni:
Contiene glutine.


Valori nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale b Nutrition facts
Valori medi per 100g: b Average value for 100g:

• Energia/Energy: 1379 kJ / 328 kcal
• Grassi/Total Fat: 1,6g
- di cui acidi grassi saturi/saturated fat: 0,3g
• Carboidrati/Carbohydrate: 71g – di cui zuccheri/of which sugar: 3,2g
• Proteine/Protein: 12g
• Sale/Salt: 0,03g