Farzotto ai Funghi

Non coltiviamo solo cereali e legumi al Podere Pereto, ma anche ortaggi! Seguiamo personalmente il loro sviluppo, e una volta raccolti li selezioniamo, li affettiamo a mano e li essicchiamo in azienda con l’ausilio di un essiccatore ad aria e di un deumidificatore.

Con le nostre verdure biologiche essiccate e i nostri cereali confezioniamo una linea di orzotti e farzotti, facili da preparare, senza necessità di ammollo.

Il Farzotto ai Funghi è una preparazione semplice e piena di sapore, che può essere arricchita in cucina in tutte le modalità che la fantasia vi suggerisce. Al Farro e all’Orzo uniamo la nostra Cipolla e Funghi Porcini da raccolta spontanea.

Suggerimenti d’uso:
Per una preparazione base facile e veloce è sufficiente versare il contenuto del sacchetto in pentola con un litro e un bicchiere di vino bianco secco. Si porta poi ad ebollizione, si sala a piacere ed in 35 minuti, mescolando spesso, è pronto un ottimo primo piatto per 3/4 persone.

Il Farzotto ai Funghi si sposa bene con burro e parmigiano. Potete anche usarlo come base per una zuppa o per un minestrone, da arricchire con verdure fresche di stagione e se volete dei legumi.

Ingredienti:
Farro perlato da agricoltura biologica – Orzo perlato da agricoltura biologica – Funghi porcini da agricoltura biologica – Cipolla essiccata da agricoltura biologica.

Allergeni:
Contiene glutine

Valori nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale / Nutrition facts
Valori medi per 100g: / Average value for 100g:

• Energia/Energy: 1435 kJ / 342 kcal
• Grassi/Total Fat: 1,8g 
- di cui acidi grassi saturi/saturated fat: 0,4g
•  Carboidrati/Carbohydrate: 72g – di cui zuccheri/of which sugar: 4g
• Proteine/Protein: 13g
• Sale/Salt: 0,04g