Farina di Grano Duro varietà Cappelli

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Farina di grano duro Cappelli* macinata a pietra, semintegrale senza aggiunta di agenti lievitanti. Questa farina è stata prodotta con la varietà Cappelli, una cultivar di grano duro selezionato all’inizio del ‘900.

* da agricoltura biologica

Preparazione:
La varietà Cappelli nasce per la preparazione della pasta, ma miscelata con altri tipi di farina, è ottima per ogni tipo di preparazione salata.
Per lievitati con pasta madre richiede una media o lunga lievitazione.

Allergeni:
Contiene glutine

Valori nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale b Nutrition facts
Valori medi per 100g: b Average value for 100g:

  • Energia/Energy: 1451 kJ / 346 kcal
  • Grassi/Total Fat: 1,4g – di cui acidi grassi saturi/saturated fat: 0,3g
  • Carboidrati/Carbohydrate: 69g – di cui zuccheri/of which sugar: 2,3g
  • Proteine/Protein: 14g
  • Sale/Salt: < 0,01g

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