Ceci Decorticati

I nostri ceci vengono decorticati, cioè privati della buccia esterna. Tale procedimento rende questo legume adatto anche ad anziani e bambini, oltre a determinare una maggiore velocità di cottura.

Preparazione:

Suggeriamo sempre un breve ammollo (3/4 ore) e poi la cottura in acqua fredda portata a bollore continuata per 30 minuti. Per preparare una zuppa la dose è di 50 g a persona. Si abbinano molto bene anche al pesce ed a erbe aromatiche in particolare al rosmarino ed ai fiori di finocchio

Ingredienti:

Ceci decorticati*

*da agricoltura biologica

Allergeni:
Può contenere residui di cereali contenenti glutine

Valori nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale – Nutrition facts
Valori medi per 100g  –  Average value for 100g:

• Energia/Energy: 1301 kJ / 310 kcal
• Grassi/Total Fat: 5,9 g – di cui acidi grassi saturi/saturated fat: 0,8 g
• Carboidrati/Carbohydrate: 50 g – di cui zuccheri/of which sugar: 3,5 g
•  Proteine/Protein: 20 g
•  Sale/Salt: 0,01 g