Lenticchie rosse decorticate

Le Lenticchie Rosse nascono come lenticchie di piccolo calibro di color marrone che, dopo essere state sbucciate con un apposito macchinario, assumono un bel colore arancio.
Una volta decorticate diventano molto veloci da cuocere.

Molto apprezzate in cucina per la loro versatilità e per la rapidità di cottura, sono un’aggiunta nutriente e proteica a moltissimi piatti, ma possono essere cucinate anche da sole. Assumono facilmente la consistenza di una purea.

Suggerimenti d’uso:
Le lenticchie rosse decorticate non hanno bisogno di ammollo e si abbinano bene a tutti gli ortaggi, alle aromatiche, ai cereali.

Vi consigliamo di usarle in aggiunta a zuppe o minestre nella dose di 50 grammi a persona, ma si possono utilizzare anche per preparare sughi con pomodoro od altri ortaggi per condire una pasta, o anche per polpette e burger vegetali. 

Ottime anche come protagoniste uniche di un contorno, si abbinano molto bene ai sapori piccanti.

Allergeni:
Può contenere residui di cereali contenenti glutine.

Valori nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale b Nutrition facts
Valori medi per 100g: b Average value for 100g:

• Energia/Energy: 1435 kJ / 342 kcal
• Grassi/Total Fat: 2,1g
  – di cui acidi grassi saturi/saturated fat: 0,46g
• Carboidrati/Carbohydrate: 59g
  – di cui zuccheri/of which sugar: 0g
• Fibre/Fibre: 8,1g
• Proteine/Protein: 25g
• Sale/Salt: < 0,01g