Farina di Grano Tenero tipo “0”

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Farina di grano tenero* tipo 0, macinata a cilindri, senza aggiunta di agenti lievitanti.
Il grano tenero che utilizziamo per questa farina è un’antica varietà di frumento toscano.

* da agricoltura biologica

Preparazione:
E’ indicata in ogni tipo di preparazione sia dolce che salata ed anche come farina da taglio abbinata ai farri e grani duri per rendere l’impasto più soffice.
Per lievitati con pasta madre richiede una media o lunga lievitazione.

Allergeni:
Contiene glutine

Valori nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale b Nutrition facts
Valori medi per 100g: b Average value for 100g:

  • Energia/Energy: 1545 kJ / 364 kcal
  • Grassi/Total Fat: 0,7g – di cui acidi grassi saturi/saturated fat: 0,2g
  • Carboidrati/Carbohydrate: 77,3 g – di cui zuccheri/of which sugar: 1,7g
  • Proteine/Protein: 9g
  • Sale/Salt: < 0,01g

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