Salsa di Ceci

Dai ceci e dal miglio coltivati nei nostri campi, affidati ad un maestro fermentatore in Valdichiana, nascono le nostre salse fermentate, popolari nella cucina orientale e ricche di benefici grazie ai probiotici che derivano dal processo di lavorazione.

La Salsa di Ceci è fermentata 18 mesi e non prevede alcuna aggiunta di soia.

Suggerimenti d’uso:
Ottima per condire insalate e zuppe leggere, la si può utilizzare in sostituzione del sale, per ottenere una combinazione nuova e più salutare.

Utilizzatela per ogni uso tradizionale della salsa di soia, per saltare verdure, per creare salse e condimenti, per donare sapidità e umami ad una svariata quantità di piatti.

Disponibile in bottiglie da 280 ml.

Ingredienti:
Ceci 35%, Miglio, acqua, sale, Koji (spore di Aspergillus oryzae), Alcool.

Allergeni:
può contenere residui di cereali contenenti glutine

Certificazione Bio:
ICEA

Paese di coltivazione dei cereali e legumi:
Italia

Valori nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale b Nutrition facts
Valori medi per 100g: b Average value for 100g:

• Energia: 332 kJ / 78 kcal
• Grassi: <0,1g – di cui acidi grassi saturi: <0,01g
• Carboidrati: 13,6g – di cui zuccheri: 2,2g
• Proteine: 5,9g
• Sale: 16,2g