Farina di Farro Spelta

Preparazione:
Il Farro Spelta è un’antica varietà di farro, ottenuta dall’incrocio del Farro Dicocco con un’altra graminacea, in epoche lontane. Presenta un chicco più grande dispetto al Farro Dicocco e una migliore facilità di lavorazione.

La farina di Farro Spelta semintegrale è indicata nella preparazione di molti impasti dolci e salati, e le caratteristiche che la rendono più semplice da manipolare non le precludono le tipiche e preziose peculiarità nutritive delle altre varietà di farro.

La nostra farina biologica di Farro Spelta è macinata a pietra, per ottenere una farina semintegrale di tipo 1. È una farina di solo grano, senza alcuna aggiunta di agenti lievitanti, addensanti o miglioratori tecnologici.

Suggerimenti d’uso:
La farina di Farro Spelta si presta perfettamente a preparazioni come torte,
 biscotti e pane.

Come tutte le nostre farine biologiche è naturalmente indicata per essere lavorata con lievito madre, richiedendo quindi tempi medi-lunghi di lievitazione.

Può essere utilizzata pura o miscelata ad altre farine, per una migliore ricchezza nutrizionale e di gustativa.

Allergeni:
Contiene glutine

Valori Nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale b Nutrition facts
Valori medi per 100g: b Average value for 100g:

• Energia/Energy: 1400 kJ / 335 kcal
• Grassi/Total Fat: 2,5g – di cui acidi grassi saturi/saturated fat: 0,4g
• Carboidrati/Carbohydrate: 67,1g – di cui zuccheri/of which sugar: 2,7g
• Proteine/Protein: 15,1g
• Sale/Salt: < 0,07g