Cicerchie

Le cicerchie sono antichi legumi con un alto tenore proteico e di carboidrati e pochi grassi.

Preparazione:

Le cicerchie vanno messe in ammollo per almeno 24 ore, poi risciacquate e cotte per circa 2 ore (40 minuti con la pentola a pressione). La dose è di 80 g a persona. Hanno un sapore dolciastro e ben si adattano ad essere usate in zuppe con cipolle, verza o con aromatiche come timo e dragoncello.

Allergeni:
Può contenere residui di cereali contenenti glutine

Valori nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale – Nutrition facts
Valori medi per 100g: – Average value for 100g:

• Energia/Energy: 1 372 kJ / 327 kcal
• Grassi/Total Fat: 1,6 g  – di cui acidi grassi saturi/saturated fat: 0,3 g
• Carboidrati/Carbohydrate: 50 g – di cui zuccheri/of which sugar: 5,9 g
•  Proteine/Protein: 26 g
•  Sale/Salt: 0,01g