Bruschetta

Coltiviamo i nostri pomodori biologici e li raccogliamo con metodo semi meccanizzato, mediante l’utilizzo di una trebbia con un lettore ottico e operatori a bordo che fanno una selezione manuale molto precisa dei frutti: in questo modo si raccoglie solo il miglior pomodoro, scartando quelli macchiati, verdi o troppo maturi.

Il pomodoro viene lavorato entro 30 ore dalla raccolta e trasformato da una piccola azienda artigiana a conduzione familiare, che seleziona manualmente i pomodori e li sottopone a cotture brevi e a basse temperature, per preservarne al meglio i nutrienti e gli aromi.

La nostra Bruschetta è una salsa di pomodoro a pezzetti.

Suggerimenti d’uso:

La polpa di pomodoro è un’eccellenza italiana che si presta a moltissime preparazioni. Si adatta benissimo anche sui crostini con un filo d’olio ed un po’ di sale.

Una volta aperto il vaso, la polpa va tenuta in frigo e consumata entro 4 giorni.

Ingredienti:

Polpa di pomodoro*, basilico*

*da agricoltura biologica

Valori nutrizionali:
Dichiarazione Nutrizionale – Nutrition facts
Valori medi per 100g: – Average value for 100g:

• Energia/Energy: 75 kJ / 18 kcal
• Grassi/Total Fat: 0,2 g – di cui acidi grassi saturi/saturated fat: 0 g
• Carboidrati/Carbohydrate: 2,8 g – di cui zuccheri/of which sugar: 2,8 g
• Proteine/Protein: 0,6 g
• Sale/Salt:  0,3 g